大雪要到了_温补最适宜

随着寒风逐渐侵袭，冬季的脚步愈发临近，我们身体需要的滋补也越发重要。在这寒冷的季节里，过量的进补可能会让食物在我们的肠胃中滞留，给我们的本就受寒冷刺激的肠胃带来负担。今天，就为大家推荐几款既营养又健康的滋补佳肴，让你在寒冷的冬天里既能享受美食，又能呵护身体。

冬季的滋补，应以温补为主。说到温补，不得不提东北家常菜中的炖菜，其中的酸菜炖粉条就是一道非常不错的选择。

【酸菜炖粉条】

所需配料为：一包真空包装的酸菜、带皮五花肉、粉条或粉丝、姜、糖、盐、麻油、葱花、蒜泥和适量酱油。

制作步骤：

1. 在大锅中加入约9杯水，将稍硬的五花肉切成大薄片，与姜片一同煮沸。转小火，捞去浮沫，加入糖，继续煮约40分钟，直到肉片软烂。将粉条泡在温水中至软化备用。

2. 将酸菜加入锅中同煮至沸腾，再放入粉条或粉丝，煮10分钟左右。加入麻油拌匀，撒上葱花即可食用。

3. 食用时，可配上一碟蒜泥酱油蘸肉片，口感更佳。

这款菜肴荤素搭配合理，营养均衡，能迅速补充热量，让你在寒冷的冬天里感受到温暖。

接下来推荐的木耳冬瓜三鲜汤，也是冬季滋补的佳品。

【木耳冬瓜三鲜汤】

所需配料：冬瓜150克、水发木耳150克、大米15克、鸡蛋1个、食盐、水淀粉、味精、麻油适量。

制作步骤：

1. 将冬瓜去皮洗净切成片；木耳和大米洗净备用；鸡蛋打匀后摊成蛋皮，然后切成宽片备用。

2. 锅内加入鲜汤上火烧开，下入大米和木耳煮沸5分钟，再放入冬瓜，开锅后撒入食盐、淀粉，最后倒入蛋皮，淋上麻油即可。

这款汤品具有生津除烦、清胃涤肠、滋补强身的功效，适合冬季滋补。

西红柿牛腩汤也是一道不容错过的佳肴。

【西红柿牛腩汤】

所需配料：西红柿3个、牛腩350g、葱、姜、料酒、盐。

制作步骤：

1. 牛腩过水去血末，然后用葱姜爆炒牛腩，炒至肉紧后加入料酒和盐，炒匀后加水或高汤。转至高压锅，小火压20分钟。

2. 在压肉的炒制西红柿。将西红柿炒成番茄酱，然后将压好的牛腩倒入西红柿酱中焖一会儿，让牛腩充分吸收西红柿的味道。根据口味调味即可。

这款汤品富含丰富的维生素和动物蛋白，营养全面，适合各年龄段的人群。

以上推荐的这些滋补佳肴，不仅营养丰富，而且口感鲜美，是冬季滋补的绝佳选择。在这个寒冷的季节里，不妨尝试一下这些菜肴，让你的身体在美食的滋养下度过一个温暖的冬天。