处暑日：中医养生食谱大揭密

处暑时节，防“暑湿”是首要养生重点

处暑时节，随着季节的交替，天气依然炎热，而此时“暑湿”成为了我们养生的首要重点。在中医的理念中，脾主运化，那些久坐不动、长时间伏案工作的人群，因为缺乏运动容易伤害，从而成为“暑湿”的易感人群。

当你对着镜子观察自己，如果发现舌苔厚腻且发黄，那就需要警惕“暑湿”的侵扰。中医将湿分为内湿和表湿两种，其中内湿是由于季节变化所致，其退湿过程相对漫长；而表湿则常常因为淋雨、中暑等原因造成，来得快去得也快。

为了有效去除“暑湿”，在饮食方面我们可以多食用薏米、西瓜、冬瓜等除湿化湿的食物。薏米具有健脾化湿的功效；西瓜皮是中医常用的化湿药材，我们可以选择食用皮和瓤之间的部分；荷叶则主要去表湿，用荷叶制作的荷叶包饭、荷叶茶水都有助于除湿。冬瓜的皮也有很好的化湿作用，可以与绿豆一起煮汤食用。

除了饮食调理，处暑节气还推荐食用一些清热安神的食物。如银耳、百合、莲子等，它们都有助于养心安神、生津润燥。以下推荐几款处暑养生食谱：

芝麻菠菜

菠菜500克，先用开水烫过，捞出后浸入凉水，然后切成段。加入适量的盐、味精、香油，搅拌均匀。最后撒上熟芝麻15克。这道菜具有补肝益肾、开胸润燥的功效。

青椒拌豆腐

豆腐1块，用开水烫透后切成小丁。青椒3个用水焯一下后切碎，再加入香菜末。将豆腐、青椒、香菜与调料混合搅拌均匀即可食用。这道菜对于胃口不佳、食欲不振的人尤为适合。

百合莲子汤

将干百合100克浸泡一夜后洗净，与干莲子75克一同放入清水锅内，煮沸后加入冰糖75克，再用小火煮40分钟即可。此汤有安神养心、健脾和胃的功效。

百合脯

将生百合60克洗净后放入碗内，加入两汤勺蜂蜜，然后放入蒸锅内蒸30分钟或进行烘干、风干。此品分七次在睡前服用，对于睡眠不宁、惊悸易醒的人群有很好的效果。

随着处暑时节的到来，我们在关注天气变化的也要关注身体的健康。通过合理的饮食搭配和生活习惯的调整，我们能够有效预防“暑湿”，保持身体的健康与舒适。