冬天进补必吃5大时蔬 绿花椰上榜
冬季进补的五大必备时蔬,让你健康度过寒冬
随着气温逐渐下降,冬季的脚步悄然而至。在这个需要补身、暖身的季节里,拥有健康的身体成为了每个人的愿望。而想要实现这一愿望,从饮食着手无疑是最简单也是最有效的方法。据美国《赫芬顿邮报》报道,12月常见的时蔬中,有五种进补必吃食材。今天,让我们一起来了解一下这些神奇的食材吧!
1. 菇类
菇类因其低热量的特点而受到广泛关注,更令人惊喜的是它们还具有消炎、帮助免疫系统调节的功效。其中,香菇含有丰富的硒元素,能抗氧化、清除体内过多自由基。将菇类与橄榄油、大蒜拌炒,或是做成沙拉,都是不错的选择。
2. 青江菜
青江菜是冬季时蔬中的佼佼者,其丰富的维生素K有益于骨骼健康,并可促进人体钙质吸收。它还有助于合成凝血因子,促进凝血作用。深绿色蔬菜更是蔬果类中抗癌效果最佳的种类。烹饪时需注意,不宜过度烹煮,以免损失其中的营养素。
3. 绿花椰菜
绿花椰菜在防癌蔬菜排行榜上一直名列前茅。其含有的β-胡萝卜素、叶黄素等抗氧化剂,不仅有防癌效果,还能保护心血管、预防黄斑部病变。想尝试新的食用方式吗?将其捣碎后加入洋葱、蔓越莓、杏仁片,即可成为健康低卡的沙拉;或煮成浓汤,享受冬日里的温暖。
4. 芹菜
芹菜不仅茎叶有降血压、补血的作用,其根还含有丰富的磷和钾元素,有助于安定情绪。芹菜中的纤维素更有预防肠癌的功效。芹菜的吃法多种多样,不仅可以炒、煮汤,还可以炸、炖汤等。不妨尝试一下芹菜刨丝沙拉,感受不同的口感。
5. 大蒜
大蒜的杀菌功效广为人知。其中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长,同时参与血液的有氧代谢,促进排毒,减轻肝脏负担。冬季易患感冒,多吃大蒜可增强抵抗力。只需在煮菜时加入大蒜,即可轻松摄取其富含的营养素。
想要健康度过寒冬,这五种进补必备时蔬绝对是你的最佳选择。不妨将它们加入你的冬日菜单,享受健康美味的也为身体带来满满的暖意。