冬天进补必吃5大时蔬　绿花椰上榜

冬季进补的五大必备时蔬，让你健康度过寒冬

随着气温逐渐下降，冬季的脚步悄然而至。在这个需要补身、暖身的季节里，拥有健康的身体成为了每个人的愿望。而想要实现这一愿望，从饮食着手无疑是最简单也是最有效的方法。据美国《赫芬顿邮报》报道，12月常见的时蔬中，有五种进补必吃食材。今天，让我们一起来了解一下这些神奇的食材吧！

1. 菇类

菇类因其低热量的特点而受到广泛关注，更令人惊喜的是它们还具有消炎、帮助免疫系统调节的功效。其中，香菇含有丰富的硒元素，能抗氧化、清除体内过多自由基。将菇类与橄榄油、大蒜拌炒，或是做成沙拉，都是不错的选择。

2. 青江菜

青江菜是冬季时蔬中的佼佼者，其丰富的维生素K有益于骨骼健康，并可促进人体钙质吸收。它还有助于合成凝血因子，促进凝血作用。深绿色蔬菜更是蔬果类中抗癌效果最佳的种类。烹饪时需注意，不宜过度烹煮，以免损失其中的营养素。

3. 绿花椰菜

绿花椰菜在防癌蔬菜排行榜上一直名列前茅。其含有的β-胡萝卜素、叶黄素等抗氧化剂，不仅有防癌效果，还能保护心血管、预防黄斑部病变。想尝试新的食用方式吗？将其捣碎后加入洋葱、蔓越莓、杏仁片，即可成为健康低卡的沙拉；或煮成浓汤，享受冬日里的温暖。

4. 芹菜

芹菜不仅茎叶有降血压、补血的作用，其根还含有丰富的磷和钾元素，有助于安定情绪。芹菜中的纤维素更有预防肠癌的功效。芹菜的吃法多种多样，不仅可以炒、煮汤，还可以炸、炖汤等。不妨尝试一下芹菜刨丝沙拉，感受不同的口感。

5. 大蒜

大蒜的杀菌功效广为人知。其中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，同时参与血液的有氧代谢，促进排毒，减轻肝脏负担。冬季易患感冒，多吃大蒜可增强抵抗力。只需在煮菜时加入大蒜，即可轻松摄取其富含的营养素。

想要健康度过寒冬，这五种进补必备时蔬绝对是你的最佳选择。不妨将它们加入你的冬日菜单，享受健康美味的也为身体带来满满的暖意。