鸡蛋生吃有什么利弊

关于生吃鸡蛋的好坏，各方网友给出了他们的解答。

有网友【梦中飞翔】指出，生吃鸡蛋并不是获取最佳营养的方式，反而可能带来诸多健康隐患。生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白，它们会阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触，影响蛋白质的消化和吸收。生鸡蛋的蛋白质结构致密，不易被人体消化吸收。更重要的是，大约10%的鲜蛋带有致病菌、霉菌或寄生虫卵。即使经过开水冲蛋，也不能完全杀死这些病菌和寄生虫卵，容易引发腹泻和寄生虫病。最近还发现有鸡蛋壳上可能带有肠出血性大肠杆菌，生吃鸡蛋极易引起食物中毒。强烈建议鸡蛋一定要煮熟食用，蒸蛋是不错的选择，避免用开水冲鸡蛋，更不能生吃。

而网友【烟雨江畔】则简洁明了地表示：生吃鸡蛋不好。

网友【千面狐】则认为，偶尔吃一次生鸡蛋是可以的，因为鸡蛋有营养。他并没有考虑到生吃鸡蛋可能存在的健康风险。

第12人也认为偶尔吃一下生鸡蛋是可以的，并且有营养。这一观点可以在健康无忧网（

尽管鸡蛋富含营养，但生吃存在健康风险。为了确保安全有效地获取鸡蛋的营养，建议将鸡蛋煮熟或蒸食。对于任何关于饮食和健康的疑问，最好咨询专业医生或营养师的建议。