花生油回锅肉

花生油的香气扑鼻而来，伴随着五花肉的肥瘦相间，一道家常美味正在悄然诞生。让我们开始制作这道让人垂涎欲滴的五花肉炒青蒜吧。

主要食材：花生油30克，五花肉克，青红椒和青蒜各适量。还需要豆瓣酱、豆豉、白糖、鸡精和盐来提升菜品的味道。

做法步骤如下：

将五花肉放入冷水中，大火煮沸后煮至肉刚熟。待肉冷却后，将其切成薄片，准备进行下一步的炒制。

接着，起锅，倒入准备好的花生油。当油热后，放入肉片煸炒。随着炒制的过程，肉片逐渐出油并微微卷起，加入豆瓣酱炒匀，让肉片充分吸收豆瓣酱的香气。

然后，加入切碎的豆豉，炒至香。豆豉的加入为这道菜增添了一份独特的味道。

紧接着，加入青红椒，炒至断青。辣椒的辣味与五花肉的肥美相互交融，让人食欲大开。

加入青蒜炒出香味。青蒜的清香扑鼻而来，让人陶醉。根据个人口味加入适量的盐、糖和鸡精调味，即可出锅。

这道菜不仅美味可口，还具有改善记忆力、健脾开胃、抗抑郁和补充营养的功效。五花肉的肥瘦相间，提供了丰富的营养，而青蒜和辣椒则为这道菜增添了丰富的维生素和矿物质。在享受美食的也为身体注入了活力。