小时候红薯丸子的做法（小时候最喜欢吃的红薯丸子，原来做法这么

红薯丸子，儿时回忆中的美味，餐桌上的抢手货。每次提及，总让人垂涎欲滴，今天，我将带领大家重温经典，制作这款简单又美味的红薯丸子。

准备所需材料：红薯、糯米粉、糖和油。这些简单的食材将带给我们无限的味蕾享受。

接下来，开始制作红薯丸子。将红薯洗净放入蒸锅蒸熟。这里需要注意，如果红薯个头较大，不要整个蒸煮，可以切片，这样更容易蒸熟。

蒸熟后的红薯取出稍微晾凉，然后撕去外皮，用泥夯捣成薯泥。这个过程需要耐心和细心，确保薯泥的细腻。

接着，趁热加入糖搅拌均匀。当糖分融入红薯的香甜中，你会感受到一种难以言表的满足感。

然后，将糯米粉趁热倒入薯泥中，搅拌均匀。糯米的加入使面团更有韧性，更容易搓成丸子。

用手按压，使糯米粉和红薯糊充分混合成一个整体。这个过程需要一定的力度和技巧，但当你看到面团逐渐成形，会充满成就感。

将面团搓成小球，一颗颗丸子就像艺术品一样展现在你面前。

接下来，将油倒入锅中加热至六七成热，然后放入红薯丸子。炸至酥脆金黄，捞出沥干。

炸好的丸子可以直接食用。这个季节的红薯口感醇厚，甜度适中，也可以根据个人口味适当加糖或炼乳。

这款红薯丸子制作简单，口感丰富。外脆里糯，甜而不腻，让人回味无穷。无论是作为零食还是招待朋友，都是绝佳的选择。赶快动手试试吧，让这款经典美食再次唤醒你的味蕾！