肠胃不好猛吃辣 小心麻烦上身

最近寒流袭来，人们纷纷寻求辣食来驱散寒意，麻辣锅、川菜等美食备受欢迎。辣食的过度摄入却给不少人的肠胃带来了不小的困扰。

随着辣食的普及，门诊中因吃辣后出现肠胃不适或旧疾复发的情况屡见不鲜。一名30岁的男性胃食道逆流患者，在享受麻辣锅后，病情复发，食道发炎恶化。还有一名长期患肠燥症的女性，在品尝川菜后，腹泻、水泻等症状频发。这些案例警示我们，过量吃辣对肠胃健康的危害不容忽视。

书田诊所胃肠肝胆医科主任医师邱展贤指出，辣食中的辣椒素成分在接触人体后会产生灼热感。辣椒素含量的高低以史高维尔指标（SHU）为单位，数值越高代表辣度越大。普通的辣椒约为10,000SHU。

邱展贤表示，辣椒素对肠胃道的影响主要体现在增加胃酸分泌、加剧胃酸逆流等症状。对于肠胃功能异常、肠燥症及肛门疾病患者，过量吃辣食物会导致腹泻、绞痛等症状加重。过量吃辣还可能引发结膜下出血、急性膀胱炎等疾病。

那么，如何适量享用辣食呢？邱展贤建议，个人应根据自身状况调整辣食的摄入量。当感到口腔疼痛、发麻等不舒服时，应停止食用。坊间流传的缓解辣方式如吃甜食、喝全脂牛奶等效果尚未得到证实。目前较为有效的方法是在吃辣后食用高纤类食物，帮助排出辣椒素，缓解症状。

邱展贤提醒广大市民，特别是肠胃不佳的人群，应避免过量食用辣食，以免引发疾病或使旧病复发。享用辣食时，不要与高脂肪食物或酒精一起食用，以免加剧症状。

适量吃辣可增添风味，有益于健康，但过量摄入则可能给肠胃带来负担。市民应根据自身身体状况，理性享用辣食，保持健康的生活方式。对于因吃辣引发的不适症状，应及时就医，以免延误治疗。