控制高血压 可从养成得舒饮食开始

高血压，一种现代社会的常见疾病，正在不断侵袭人们的生活。其成因复杂多样，生活节奏紧张、肥胖、吸烟以及饮食习惯不当，都可能是其背后的推手。面对这一健康隐患，我们必须给予足够的重视，不容小觑。

对于高血压患者来说，除了建立健康的生活方式，更重要的是调整饮食习惯。在这方面，卫生福利部旗山医院的营养室主任谢沛汝给出了宝贵的建议。她主张遵循“得舒饮食”的原则，将我们的餐桌调整到一个更有利于健康的状态。

谢主任指出，我们应该从主食开始改变。白米饭等精细淀粉类食物，可以被全谷根茎类食品如糙米、紫米、燕麦、麦片、荞麦、小麦等所取代。这些食物富含纤维，对身体健康更有益。

每天摄取五份以上的蔬菜和水果也是必不可少的。这相当于大约2.5碗的份量。富含钾的蔬果是最佳选择，它们有助于调节血压。每天摄取两份乳品，以获取足够的营养。

在肉类选择上，谢主任建议多选择白肉如鱼和鸡，少吃红肉。白肉富含不饱和脂肪酸，对身体健康更有益，而红肉过量摄入可能增加身体负担。

在烹饪过程中，也应该注意油脂的选择。应该避免使用猪油、奶油等含有较高饱和脂肪的油脂，而是选择橄榄油、芥花油、沙拉油等更健康的油脂。

谢主任强调，建立良好的饮食习惯并定时测量血压是控制高血压的关键。只有随时掌握自己的血压状况，才能及时采取必要的措施，避免不必要的健康遗憾。

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