吃了会引起中毒的食物

美味的食物令人垂涎欲滴，然而一旦它们开始发芽、变色，那就要小心了。有些食物在出现这些变化后，不仅味道大不如前，还可能对我们的健康造成威胁。可不要因为一时的贪小便宜，而让身体受到损害哦。

一、青涩的西红柿

青涩的西红柿蕴含着一种名为龙葵素的毒性物质。当你品尝这种未成熟的果实时，口腔会感到苦涩，随后可能出现恶心、呕吐等中毒症状。生食的话，危险性更大。

二、腐坏的大白菜

食用腐烂的大白菜可能会导致人体缺氧，引发头晕、目眩、恶心、腹胀等症状。严重时，甚至会引发昏迷，威胁生命。

三、无根豆芽

在生产过程中，为了促使豆芽生长出无根的形态，多会施用除草剂。这些除草剂中可能含有致癌、致畸和致突变的有害物质，对人体健康构成威胁。

四、鲜黄花菜

鲜黄花菜含有秋水仙碱毒素，这种毒素可能引发嗓子发干、胃部烧灼感等中毒症状。如果先将黄花菜在开水中冲烫，然后用凉水浸泡数小时，就可以安心享用了。

五、发芽的土豆

发芽的土豆以及表皮变绿的土豆中，龙葵碱含量极高，食用后易引发中毒。发芽和表皮发绿的土豆不宜食用。

六、腐烂的生姜

生姜一旦腐烂，会产生一种名为的强毒性物质。即使摄入少量，也可能导致肝细胞中毒和变性。

七、霉变的茶叶

茶叶发霉是由于受到了青霉、曲霉的污染。饮用发霉的茶叶水，轻则可能引起头晕，重则可能导致重要器官坏死。

八、长斑的红薯

红薯长斑是由于感染了黑斑菌所致，食用后易引发中毒。

九、发黄的银耳

发黄的银耳是受黄杆菌污染的结果，食用后可能会导致头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。特别提醒，对于抵抗力较弱的老人和孩子来说，任何引起中毒的食物都是绝对不能触碰的底线。我们在享受美食的也要时刻关注自己的身体健康，谨慎选择食物，避免不必要的风险。