吃香菇后胃里长出完整蘑菇！这3类人忌食香菇

香菇，一种日常常见的蔬菜，它独特的香气令人垂涎。其实，它原本属于菌类，其营养价值丰富，对于长期体力不济、气血不足、面色发黄的朋友们来说，常喝香菇汤能够益气补血，补钙，健脾开胃。并非所有人都适合食用香菇。

日前发生了一件令人惊讶的事情，一位大妈在享用香菇后，胃里竟然长出了完整的香菇。原来，大妈在烹制香菇时，未将其充分泡发就急匆匆地放入锅中，结果在吃的时候也没有仔细咀嚼。在胃液的泡发下，香菇膨胀并填满了她的胃和肠的交界处。无独有偶，上个月嘉兴的郑女士也因整朵食用香菇而住院。

据了解，香菇中含有大量的膳食纤维，不易消化。整朵食用的话，有可能造成肠道梗阻。对于咀嚼功能不佳的老人和小孩来说，最好将香菇切成细块。

那么如何正确食用香菇呢？处理香菇时，只需剪掉其蒂头，然后放入热水中稍微烫一下，再浸入冷水中。值得注意的是，浸泡香菇时不宜用冷水，应用80摄氏度的热水，这样才能充分释放出香菇的独特鲜味。水发后的香菇需要彻底洗净泥沙，以避免食用时感到牙碜。

并非所有人都适合食用香菇。脾胃虚弱者不宜食用香菇，因其丰富的膳食纤维较难消化，可能会加重肠胃负担。湿气重的人也不宜食用香菇，因为香菇有动风之效，可能会使体内湿气变得更严重。产妇在产后体质虚寒，应该避免食用寒凉食物，而香菇虽然性平，但性质仍偏寒凉，因此刚生产完的妇女也不宜食用。

虽然香菇具有许多健康益处，但在食用时仍需注意处理方法和适宜人群。只有正确食用，才能充分享受其带来的健康益处。