过年不忌口　当心体重破表又伤身

随着农历年的临近，连续假期似乎比以往更加悠长。台大医院新竹分院营养室的欧阳钟美营养师指出，今年的农历新年因应时间提前，与往年相较之下节日更为紧凑，聚餐与应酬频繁而密集。这极有可能意味着年后回顾时，体重会有意想不到的“惊喜”增加了数公斤。若等到年后才后悔没有节制饮食，就来不及了。预防胜于后悔，健康的饮食选择才是过好年的关键。

提及年夜饭，团圆火锅自然是不可或缺的主角。在准备火锅食材时，家庭主妇们不妨多计划一些蔬菜，如萝卜、大白菜、茼蒿等，同时搭配香菇、芋头、南瓜等营养丰富的食材。尽量减少油炸食物、内脏类、海鲜类等高脂高胆固醇食物的摄入。这样既能享受团圆的氛围，又能兼顾健康。

年糕作为过年必备食物，象征着步步高升。对于糖尿病患者或正在减重的人来说，需要特别警惕。年糕主要由糯米制成，虽然口感软糯，但热量较高且不易消化。在品尝年糕时，应适当减少食量，并搭配足够的蔬果，以减轻肠胃负担。

过年期间，亲朋好友间的拜访总是少不了零食的陪伴。糖果、饼干、巧克力等零食虽然美味，但却容易让人摄取过多的热量。尤其是坚果类零食，如花生、腰果、核桃等，热量较高，应适量食用。

冬天的萝卜是过年期间的佳肴之一。除了作为火锅的汤底，萝卜也是保存时间较长的一种食材。若想保证过年期间每天都有蔬菜可吃，不妨提前购买一些根茎类食物，如红白萝卜、地瓜等。绿色蔬菜的保存也有讲究，可以根据其保存期限来决定食用的先后顺序。选购包装食品时，一定要留意食品标示，确保食品在保质期内并符合保存条件，这样才能吃得安心。

水果的摄入也是过年期间不可忽视的一部分。大鱼大肉的饮食容易让人忽略高纤食物的摄取，导致便秘、肠胃不适等问题。柑橘类水果富含维生素C和纤维，不仅能改善肠胃问题，还象征着大吉大利。

《过年不忌口当心体重破表又伤身》这篇文章提醒我们，在享受过年期间的美食盛宴时，也要关注饮食健康。通过合理的饮食选择和搭配，我们可以健康地迎接新的一年。