减肥季节 打破食面埋伏

面对生活中的众多饮食迷局，我们时常感到困惑和无助。幸运的是，版本的《饮食指南》为我们指明了方向。该指南每十年更新一次，意味着它将继续指导我国13亿居民的饮食直至2017年！

深色蔬菜是此版指南的明星推荐。在每日所需的300克至500克蔬菜中，深色蔬菜应占据半壁江山。这些蔬菜富含维生素，特别是深色蔬菜与浅色蔬菜相比，维生素含量高出一倍。包括菠菜、油菜、芹菜叶等在内的一系列深色蔬菜，能够为我们提供足够的维生素、膳食纤维，确保人体获得所需营养。为了保留蔬菜的营养，新指南建议我们采用先洗后切、急火快炒的烹调方式。

除了饮食，运动也是指南强调的另一个重点。你是否还记得大学时期在操场上的矫健身影？如今，我们每天的运动包括工作、出行和家务等消耗体力的活动，以及体育锻炼。两者都能降低患心血管病等慢性疾病的风险。新指南建议成年人每天进行相当于步行6000步以上的运动，其中家务劳动等消耗能量的活动也能折算成“步数”。

饮水也是新指南中的重要条目。水是一切生命的必需物质。一个正常的成年人每天应至少喝6杯水（不低于1200毫升）。饮水应少量多次，主动进行，不应等到口渴时才喝水。早晨、睡眠前、午休后都要养成喝水的习惯。充足的水分不仅能稀释血液，还能让人体保持健康和活力。选择适合的饮料也很重要。我们应该选择营养密度高的饮料，比如富含维生素和矿物质的饮料。

那么，如何补充营养剂呢？新《指南》对此进行了详细论述。通过膳食选择达到膳食平衡营养是最佳途径。如果食物无法提供足够的营养或者某些营养素不够，就需要强化，比如食盐里强化碘。另一个途径是膳食补充剂，但它仅含有标注的营养素，不能代替药物或正常饮食。对于不能通过正常膳食满足营养需求的人群，如病人或孕妇在特殊时期，可以选择适合自己的膳食补充剂。

此版《饮食指南》为我们提供了科学、实用的建议，帮助我们走出饮食迷局，保持健康的生活方式。让我们遵循指南，迈向健康人生！（实习编辑嘉瑶）