儿童保健注意食用人工色素的危害

近期的研究结果再次引起了公众的关注，关于食品中人工添加剂对儿童健康的影响。英国《每日电讯报》报道，英国南安普敦大学的一项研究指出，儿童在食用含有某些人工色素的食品后，可能会影响其智力发育。这一研究应英国食品标准局的请求而进行，耗资巨大。

这些人工色素，包括酒石黄和落日黄在内的七种色素，可能会使儿童智商下降五分。这一发现引起了英国食品行业监管机构食品标准局的关注。该机构内部人士建议禁止食品制造商在产品中添加六种人工色素，并要求他们用天然色素取而代之。食品标准局理事会将于本月10日召开会议，讨论这一紧迫问题。

南安普敦大学的研究报告在去年九月发布后，尽管引起了一定的讨论，但食品标准局并未立即采取行动。研究项目负责人吉姆史蒂文森教授却深感紧迫，上个月致信食品标准局，呼吁尽快采取行动。他将人工食用色素的毒性比作含铅汽油的毒性。史蒂文森教授在信中提到，上世纪八十年代关于铅对儿童智力影响的研究结果，与他们对食品添加剂的研究结果非常相似。最终含铅汽油在二零零零年被淘汰出燃油市场，在此之前科学家对其警告长达二十年之久。史蒂文森教授强调他的研究结果值得立即采取有效措施。

食品与饮料联合会发言人对此持不同看法。他们认为人工添加剂在被获准放入食品前都曾经过严格测试，南安普敦大学的研究结果可能存在反应过度的嫌疑。该发言人指出，人工添加剂的使用受到欧洲法律的严格制约，只有在被特定欧洲科学委员会证明安全后才能使用。尽管存在这样的观点，但仍需关注某些具体的人工添加剂的影响，例如酒石黄、喹啉黄和苯甲酸钠等的使用范围和种类限制情况。其中酒石黄常用于豌豆糊和糖丝着色等用途；落日黄常用于泡泡糖和果冻着色等；苯甲酸钠是一种人工防腐剂常用于碳酸饮料和止咳糖浆等场合的使用也需要特别注意其安全问题。更多信息可访问儿童保健专题网站获取更多细节。这一问题不仅仅关乎儿童的健康发育问题同时也关乎社会的食品安全监管问题值得我们深入研究和下去。