地黄乌鸡火锅

原料：生地黄、午餐肉、新鲜菜心各100克，大枣十颗，乌鸡一只（约重1500克），金针菇150克，藕200克，姜20克，葱15克，还有精盐、味精、料酒和骨头汤。

制作流程：

1. 将生地黄浸泡在清水中3至5小时，然后取出切成薄薄的片状。大枣洗净，沥干水分。乌鸡宰杀后，处理掉毛、内脏及爪尖，放入开水中汆去血水，然后切成约5厘米见方的块状。金针菇去蒂，洗净泥沙。菜心洗净，同样沥干水分。午餐肉切片，藕去皮也切成片状。将所有准备好的食材分别装盘，待用。

2. 取一高压锅，倒入骨头汤，放入乌鸡块、地黄片、大枣、姜、葱、盐、料酒等调料。用大火烧开之后，加入味精调味。各种原料均可入锅烫食，享受美味。

食用方法：

可直接食用，也可搭配面条作为面汤，或是作为佐餐佳肴。

功效及主治：

此食疗佳品具有补虚损、益气血、生津安神的功效。对于气血虚损、血热伤津、心烦热躁、牙痛等症状有很好的缓解作用。

小贴士：

这款食疗美食口感醇厚，是补虚益血、生津润燥的绝佳选择。需要注意的是，泡生地之水过滤后应加入汤中，不可弃掉。骨头汤以棒子骨汤为佳，为整道菜品增色添味。在享受这道美食的也滋养了身体，真是美味与健康并存。